鲜笋 竹笋生晒还是煮过来晒？

竹笋煮过来晒更好。因为煮过的竹笋更容易保存，且可以去除掉竹笋中的草酸，使得竹笋更加美味健康。同时在晒的过程中，也需要注意晾晒的时间和环境，确保竹笋可以彻底晾干且不会被霉菌污染。

1 ，取决于你想要的口感和用途。2 竹笋生晒的口感更清脆爽口，适合直接食用或者用来做凉拌菜等。而煮过来晒的竹笋则更嫩滑鲜美，适合炒、煮汤等料理。3 另外，竹笋晒干也有两种方法，一种是挂在通风的地方晒干，一种是用蒸汽熏制后再晒干。两种方法各有优劣，可以根据需要选择合适的方法。