茶酥 龙井酥起源?

麦兜
麦兜 2023-12-27 07:42:02

起源于中国杭州,和龙井茶有密不可分的关系 。

 龙井茶酥也称作龙井茶糕,是用小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等原料制作而成,茶酥通体呈现绿色,酥皮层次分明,一股龙井茶香包裹着蛋黄碎,咬一口酥皮细腻,清新浓郁的龙井茶香气 沁人心脾 苏诺绵软的口感,满口的龙井茶香 清爽而不腻 ,是一道老少皆宜的甜点美食

作为有六百多年文化历史的捷胜,由于在糕点方面缺乏文献的记载,龙井酥的最早来源已无法考究,只知道这是一款在清明时期才会出现的特产,主要是用来祭拜祖先的祭品。

龙井酥又香又酥的口感,咬起来嘎嘣脆,早已成为了很多捷胜人非常喜爱的食品,这是他们每到清明节前后必吃的“一道菜”。特别是年轻人从外地回捷胜祭祖后,一定会带上几包龙舌酥去外地做手信。即使人没在捷胜,也会叫亲戚朋友帮忙寄点到外地去,由此可见龙舌酥在年轻人心目