酸辣瓜条的腌制方法？

1、主料：黄瓜500克。

2、调料：食盐7克、醋适量、鸡粉2克、花椒适量、干辣椒适量、白糖2克。

3、黄瓜切条用盐腌4小时。

4、沥干瓜条中的水份。

5、加入糖，醋，鸡粉。

6、油加热后炸花椒及辣椒。

7、将炸好的油浇在瓜条上，拌均继续腌2小时即可。

材料

主料：黄瓜(300克) 鸡肫(150克)

辅料：红辣椒(30克)

调料：盐(4克) 酱油(10克) 醋(15克) 白砂糖(5克) 大蒜(5克) 姜(5克) 辣椒油(10克) 香油(2克)

作法

首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。