酸辣豆腐汤怎么做？

食材：豆腐200克，西红柿一个，鸡蛋2个，紫菜，葱末适量，玉米淀粉一勺，胡椒粉一勺，醋2勺，鸡精，香菜适量，食用油，香油少许，盐适量

步骤：

1、豆腐切细条，西红柿切丁。

2、锅热放油放葱花爆香放西红柿，盐，醋炒出汁。

3、豆腐放入放水烧开，淀粉加水调成勾芡倒入汤里。

4、再放入紫菜烧开，鸡蛋打散倒入锅里烧开调入胡椒粉，鸡精，香油即可。

食材：鸡蛋一个，香菇8朵，豆腐一块，白糖适量，生抽，香醋一勺，辣椒油，胡椒粉少许，水淀粉半碗

步骤：

1、豆腐切小块放盐水中泡10分钟。

2、香菇煮两分钟切丝。

3、热锅放油炒葱花加香菇略炒加开水，生抽，香醋，糖，辣椒油煮两分钟加入豆腐。

4、煮开后加胡椒粉，盐，鸡蛋液淋入水淀粉关火即可。