大雁馍怎么做？

准备材料：发酵好的面团适量。

一、取一个小面团按扁。

二、然后擀成椭圆形。

三、用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。

四、将中间切的部分向下折一下。

五、由下向上卷起，然后立起来。

六、将两头捏在一起。

七、用手将接口处按扁后，再用钗子或者其它工具压出花纹。

八、然后用手捏出大雁的嘴。

九、用红豆装饰鸟的眼睛，大雁形状的馒头就做好了。

大雁馍

用料

面粉 2000g

水 1200ml

碱 50g

酵母 6～10g

大雁馍的做法

1、先把酵母用适量温水搅拌均匀，然后和水、面粉倒在一起揉成面团，发酵2～3小时，备用。发酵后，把碱和面团均匀揉在一起。

2、把整块面团，取十分之二，做翅膀，腿，和背部的花团，完成后，用干布盖好，放置20分钟够上笼蒸一个小时。