生榨米粉的做法,生榨米粉怎么做?
1. 是充足的。2. 因为制作生榨米粉需要一定的时间和步骤,包括将米浸泡、磨浆、过滤等过程,所以时间是必要的。3. 在制作家庭版生榨米粉时,可以提前准备好米,并在合适的时间进行浸泡和磨浆等步骤,这样可以充分利用时间来制作美味的生榨米粉。此外,可以根据个人口味的喜好进行,例如添加适量的配料或调料,使其更加丰富多样。
生榨米粉的做法
1.将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨,得了米浆,再放入干净的白布袋中沥去水分,得到较干的米粉团,然后将另外1/5的新米煮成烂饭,放到干净的石臼中捣成糊状,直到完全粘成一块手感柔软的大白糕,再和米粉团拌在一起,揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。
2.吃米粉时,随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中,用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头,使劲压塞进罐中的粉团,使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线,下面放一口烧着滚开水的大锅,从小孔出来的细粉条直接掉入开水里,不一会就熟了,捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。
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