玉米肠图片 玉米肠的家庭做法？

食材:猪肉馅280克,甜玉米粒70克，蛋清1个，玉米淀粉40克,原汁酱油2勺，臻品蚝油1勺，细砂糖5克，现磨白胡椒粉3克，海盐2克。

做法:

1.准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。2.把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖简单拌匀。4.加入玉米淀粉。5.顺着一个方向搅打上劲。6.然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。7.把拌好的肉馅装入裱花袋内8.准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。9.给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。10.蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存

若是短时间内吃不完的话,请冷冻保存。

主料：鸡胸肉1200g

辅料：玉米适量、蒜65g、食盐20g、白砂糖50g、转化糖浆1大勺、鸡蛋2个、白胡椒粉5g、蚝油70、红曲粉2g、味精2g、水120ml、淀粉70g、米酒100g、白酒适量

一、羊肠提前浸泡起来备用。

二、鸡肉去骨去筋切小块，放入绞肉机里，打成大肉粒。

三、蒜打成颗粒状。

四、玉米打成颗粒状，不要太碎。

五、将打好的肉馅，与玉米、蒜粒、白胡椒粉、糖、蚝油、蒜、红曲粉和味精一起放入盆中，拌匀。

六、淀粉加水和匀，分三次加入肉馅里，不断搅打劲道后，可以在冰箱里凉一下再灌，也可以随机灌入。

七、灌肠机器上，套上羊肠，将肉馅放入斗中，摇动机器开始灌肠。

八、所有香肠灌好，取棉线，按照自己需要的长度，逐个扎起来。

九、挂在阴凉处风干一下，至外皮紧皱，完成。